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散酒

发布时间:2018-2-28 14:36:08发布人:admin


酱香型白酒知识

配料:以茅台镇当地出产时优质高粱为原料;

酿造工艺:用纯小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂,用方块石和粘土砌成的窖池,严格按照端午踩曲,重阳投料,两次投料,九次蒸煮,八次加曲,堆积入池发酵,七次取酒历时一年生产周期的生产工艺,出窖后缓慢蒸馏,量质摘酒,分等级陶坛贮存3年后进行盘兑,再贮存一年以上,经微调后达到合格方可出厂。

特点:本品具有:色泽微黄,窖香自然突出,优雅细腻谐调,酒体醇厚、回味悠长,诸味较协调。空杯留香持久的独特风格。

品种:洞藏酱香


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