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酒内出现白色絮状沉淀可以喝吗?

来源:http://www.quanlianxin.com/news/5.html   发布时间:2017-09-19

散酒和瓶装白酒的区别就是一个有瓶子包装,另外一个是散装的,其他没什么区别。现在好多人都选择喝散白酒,经常会有朋友问,买回来的散酒没喝完收藏起来,再拿出来喝有白色的絮状物,那还可喝吗?散酒加盟来告诉您。

白酒内有白色絮状物

散酒


说到散酒,百世泉可是行家呢。下面为您分析散酒出现的白色絮状物。白酒中的白色絮状物其实是白酒发酵过程中酯化作用产生的,主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。

白酒出现白色絮状物主要和白酒的存放环境有关系。如果散酒的存放温度比较低,低温可以导致白酒中的酯类物质溶解度降低,就会有白色的结晶析出,就是我们看到的白色絮状物沉淀。

将有白色絮状物沉淀的白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动,如果沉淀物慢慢消失,就是没有问题的,可以正常饮用。但是如果出现白色絮状沉淀的白酒经加热后沉淀物仍然没有消失的话就要小心了,千万不能盲目引用。

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